2009年，《 Grinding Time》确定了其长期发展目标：“哪里有中国人，哪里就有中国人！” 一招使磨削时间逐渐成为行业关注的焦点。 《 Grinding Time》必将达到期望，以其强大的品牌形象，浓厚的文化氛围，成功的市场定位和独特的运营模式照亮全球的中国市场。
磨豆咖啡的市场定位区域分离明显。 目前，中国大陆的大多数咖啡店都是商务咖啡店，主要用于商务洽谈，情侣约会，棋牌休闲等，人均消费价值较高，期限较长，年龄较高。
“ Grinding Time”专注于休闲咖啡，而主体则创造了“城市生活的第三空间”，而消费群体则是一个年轻而时尚的白人， 18-35岁的领工人。 时代的消费群体关注娱乐，休闲，崇尚知识，尊重人性以及拥有小资产阶级。 但是，这些人的消费能力不是很强，但基数庞大，占中国人口的30％，并且会逐年增加。 在Grinding Time Coffee的基础上开设一家便宜又便利的商店，以满足庞大的年轻时尚家庭的咖啡梦想，对Grinding Time Coffee尤其重要。
